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Ensalada Caprese

Ingredientes:

–   200g queso mozzarella

–   2 tomates

–   1 albahaca

–   1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (o pesto)

–   Pimienta negra

–   Sal marina o Himalaya

Preparación:

Lavar los tomates (con o sin la cáscara). Enjuagar las hojas de albahaca y luego lavarlas con sal o un poco de bicarbonato, dejarlas remojando por lo menos por 5 minutos.

Cortar el queso mozzarella en rodajas al grosor de tu gusto.

Poner primero el tomate, luego las rodajas de queso y luego una hoja de albahaca. Poner encima el aceite de oliva, pimienta y sal o el pesto al gusto. Buen provecho.

Beneficios:

Una receta típica de la comida mediterránea, sobre todo de Italia. La dieta Mediterránea tiene la reputación de ser una de las más saludables del mundo por más de dos décadas. Además:

  • Apoya las grasas saludables y nutritivas, los alimentos completos y no procesados.
  • Ayuda a mantener la salud mental y neurológica.
  • Reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Contribuye a disfrutar de una vida longeva.
  • Agrega sabores deliciosos a los alimentos.

Aceite de Oliva extra virgen:

– Buena fuente de grasas monoinsaturadas, ayudando a las arterias a estar flexibles, a bajar la presión arterial y el nivel de colesterol LDL; disminuyendo enfermedades cardiovasculares. Para más información: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10484550.

– Fuente de antioxidantes como polifenoles y vitamina E.

– Ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K.

– Disminuye las inflamaciones.

*Ver punto 1A y 1F de los Términos y Condiciones

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