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Ensalada de colores

Ingredientes:

  • Albahaca (cantidad al gusto)
  • Culantro (cantidad al gusto)
  • Arúgula (cantidad al gusto)
  • 1 zanahoria
  • Un pedacito de chile dulce
  • Un pedacito de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 rodaja de remolacha
  • 1 limón ácido
  • Opcional de proteína: agregar quinoa

Preparación:

Lavar las hojas verdes en sal o bicarbonato de sodio. Picar todo y revolverlo. Agregarle sal marina o Himalaya, limón ácido y aceite de oliva extra virgen. Opcional: orégano, comino, pimienta negra. Buen provecho.

Beneficios:

Arúgula:

  • Reduce las inflamaciones
  • Promueve la salud de los huesos
  • Disminuye el riesgo de diabetes
  • Excelente fuente de folato, vitamina A, vitamina C
  • Buena fuente de calcio y magnesio
*Ver punto 1A y 1F de los Términos y Condiciones

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