Ingredientes:
- 1 o 2 porciones de salmón
- ¼ de cebolla, chile dulce rojo y 2 dientes de ajo
- Aceite de coco o Ghee
- Sal marina o himalaya
- Condimentos naturales al gusto (pimienta negra, comino, orégano, tahini, cayena, cúrcuma, curry)
Preparación:
Calentar el sartén a fuego medio y agregar 1 cucharada del aceite, al minuto agregar los olores previamente picados a su gusto y poner el fuego lento, dejarlo 2 minutos o hasta que se dore un poco la cebolla.
Agregar el pescado previamente descongelado hasta que se cocine de ambos lados (10-15 minutos aproximadamente dependiendo de la cocina que se utilice), tapar el sartén mientras se cocina.
Una vez preparado agregar los condimentos naturales que le gusten y la sal; tapar y esperar a que el pescado absorba las especies por 3 minutos como mínimo.
Servirlo con un poco de limón y buen provecho.
Beneficios del salmón:
– Buena fuente de vitamina B6, B12, D, selenio y omega 3.
– Disminuye la inflamación, sobre todo después de un entrenamiento físico riguroso.
